Nos Menus

Parce que les enfants sont ceux qui raffolent le plus des huîtres, voilà un menu qui saura les ravir.

Entées :  

• Filet d'huître sur son pain de mie légérement brûlé
• Fromage frais d'huître et de calamar dans une coquille saint jacques
• Timéo le bulot et Mitre l'huître, un joyeux duo

Plats :

• Nuggets d'huîtres à la sauce de la mer, accompagnements au choix 
• Purée d’anchois et coulis d'huître confie, accompagnement au choix 
• L'huître carotte
• L'huître parmentière

Desserts : 

• Tranche Napolhuîtraine, tout est dans le nom !
• Crumbl'huître au sucre de Guérande 
•  3 Boules de glace (saveurs: huître Hongroise, Saumon, anchois, poulpe, raie, crevette...) 

Pour vous tous amateurs de sensations fortes !

Entées : 

• Tapas façon "bord de mer Vendéen !"
• Chapelet de homards vernis à l'huître de Babylone
• Oeuf d'huitre à la coque
• L'huître au patté (la cultisisme)

 Plats :

• Le sublime d’huître à la crème fouetté
• L’huître bourguignonne avec son chapelet de douceurs servies sur un lit de caramel autrichien. 
• La vérine de riz accompagné de sa confiture d’huître
• Grande gamme de burgers d'huître à voir sur le stand burger dans le complexe !
• Buffet infiniz'huitres servez vous c'est compris dans le prix ! accompagnement au choix
• Savarin d'huître bleue parfumée à l’estragon avec mousseline de cresson de saison
• Fillet de cachalot poivré à la truffe noire et sauce à l'huître
• Huître légèrement fumée au caviar impérial
• Prosper le fruit de mer, statue en huître et autres crustacés de la mer à votre effigie ! 

Desserts : 

• Macarons d'huître (peut être accompagné d'un tourteau)
• Sainte Huître de Provence, sélection d'huîtres d'été parfumées à la verveine et à la cannelle 
• Baba à l'huître au poivre des cimes
• Miel d'huitre sur son duvet de coquille d'huitre

Parce que sans huîtres la fête est moins folle ! (menu pour 20 personnes)

Entrée :
Salades de délices de la mer : Huîtres, thon, anchois, crevettes, espadon, corail, poule d'eau, goélands..
Plats:
Banquet de folies d'huîtres en tout genres (huitres de tasmanie, du bresil,de hongroisie et tant d'autres)
Dessert :
Pièce montée de 7 étages d'huître au coulis de myrtille, de fruits des bois et de la mer
Garniture au choix en fonction du jour, pensez à réserver

Les plus épais d'entres nous ont aussi besoin de manger à leur faim non ? Ce menu est fait pour vous messieurs dames. 

Entées : 

• Sunday de gras d'huître Turque
• Rillettes d'huîtres sur du pain de campagne 
• Larves d'huîtres pochées accompagnées d'une irrésistible fondue de fromages de la mer

  Plats :

• Quadr'huitre, douzes volets de quatre huîtres de votre choix 
• "La pelleté !" un régal de toutes les bonnes choses de la mer avec bien sûr des huîtres !
• Le Bodybuild'huître un plat musclé en protéines grâce à une sélection de nos huîtres les plus imposantes  !  accompagnement au choix 
• Choucroute d'huître  
• Cassoul'huître
• Croutiz Huître, oubliez que c'est de la coquille !

Desserts : 

• L'huître au lait
• La crème d'huître brûlée 
• La salade d'huître 
• Le flan d'huitre, le flan c'est toujours un régal ! 
• Les prof'huîtroles avec glace saumon ou raie