Qui je suis, un chef huîtrier.

Huitre&Co since 1552 est un complexe huîtrié de plusieurs étages qui compte de nombreuses infrastructures pour les grands comme les petits. J'ai réussi l'entreprise de créer la plus grande structure dédiée à l'huître de toute la planète (si on ne compte pas Mondial-Huître à Montréal). Mes conviction très fortes quant au pouvoir culinaire de l'huître ont été un moteur d'une force époustouflante pour avancer dans ce projet dingue. Nous revisitions tous les jours les recettes de votre enfance telle l'huître parmentière ou l'huître carotte qui sont des plats évocateurs de sentiments pour nous tous. 
C'est un plaisir de me lever tout les jours pour faire ce métier fabuleux de chef huîtrier ! Venez chez nous goûter au bonheur de l'huître bien préparée.